それぞれの正方形に漢字一文字が当てはまるよ。同じ色の部分には同じパーツが当てはまるみたい。 ワインを「?」わう、という部分から考えると良いかも。
オレンジに「口」緑に「今」青に「未」というパーツが入ると考えると、 ワインを口に含んで味わうという文章が成り立つので、答えは「吟味」だと分かるよ。